ผลิตภัณฑ์จากมะพร้าว กระแสใหม่ด้านอาหารเพื่อสุขภาพ

ผลิตภัณฑ์จากมะพร้าว กระแสใหม่ด้านอาหารเพื่อสุขภาพ

ผลิตภัณฑ์จากมะพร้าว กระแสใหม่ด้านอาหารเพื่อสุขภาพ สนับสนุนเนื้อหา ผลิตภัณฑ์ประเภทน้ำมันมะพร้าวและน้ำมะพร้าว ได้กลายเป็นของโปรดของชาวอเมริกันที่รักสุขภาพ และเจ้าของซูเปอร์มาร์เก็ตต่างสั่งสินค้าจากมะพร้าวมาวางจำหน่ายกันอย่างคึกคัก Elissa Goodman ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการแบบครบองค์ประกอบกล่าวว่า มะพร้าวช่วยเพื่อศักยภาพการเผาผลาญอาหารในร่างกาย ต้านไวรัส ต้านแบคทีเรีย ต้านเชื้อราที่เป็นอันตราย สรุปได้ว่าดีต่อระบบภูมิต้านทานของร่างกาย ข้อดีอีกหลายประการประกอบด้วย ผลต่อการทำงานอย่างเป็นปกติของหัวใจ และระบบขับถ่ายปัสสาวะและระบบไต มะพร้าวยังได้ขยายความนิยมไปสู่สินค้าเพื่อความงามด้วย Janette Rizk …

สรรพคุณ ประโยชน์ของตะไคร้

15 สรรพคุณ…ประโยชน์ของตะไคร้ สมุนไพรก้นครัว มากคุณค่า

«ตะไคร้» (Lemongrass) เป็นสมุนไพรก้นครัวที่เรารู้จักและคุ้นเคยกันมานาน เพราะในอาหารไทยหลายชนิดมักใส่ตะไคร้ลงไปเป็นหนึ่งในเครื่องปรุงด้วยเสมอ อาทิ ต้มยำ ต้มข่าไก่ ยำ น้ำพริกต่างๆ ช่วยเพิ่มรสชาติและคุณค่าให้กับอาหาร ส่งกลิ่นหอมชวนกิน จนกลายเป็นสิ่งที่จะขาดไม่ได้เลยในอาหารเหล่านี้ นอกจากนั้นยังมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวจากน้ำมันหอมระเหย ทำให้ตะไคร้ถูกนำไปใช้เป็นกลิ่นในสินค้าเพื่อสุขภาพมากมาย ทั้งน้ำมันหอยระเหย น้ำมันทาตัว ยาจุดกันยุง สบู่ต่างๆ ตะไคร้…สรรพคุณเป็นยาสมุนไพร  เครื่องปรุงสารพัดเมนู …

1. สตรอเบอร์รี่สโนว์ไวท์

20 ผลไม้แปลกๆ แต่กินได้จากทั่วโลก เชื่อว่าน้อยคนที่จะเคยเห็น

ประเทศไทยเรานับว่าเป็นสวรรค์สำหรับคนรักผลไม้ และมีชื่อเสียงเกี่ยวกับผลไม้มากมายหลายชนิด แต่วันนี้เราจะพาไปดูผลไม้จากประเทศอื่นๆ ดูบ้าง ว่ามีหน้าตาแปลกประหลาดหรือต่างกับของประเทศเราแค่ไหน และนี่คือ 20 ผลไม้แปลกๆ แต่กินได้จากทั่วโลก เชื่อว่าน้อยคนที่จะเคยเห็น   #1 สตรอเบอร์รี่สโนว์ไวท์ (Strawberry ‘Snow White’) หรือ พายน์เบอรี่ (Pineberry) เป็นพันธุ์ผสมของสตรอเบอร์รี่สองสายพันธ์ …

/data/content/2014/10/26225/cms/e_abejkopwxy18.jpg

«กล้วย» พืชประโยชน์สารพัดนึก

«กล้วย» เป็นพืชที่ขึ้นทั่วๆ ไปในเขตร้อน โดยเฉพาะในบ้านเราประเทศไทยมีความคุ้นเคยกันมาแต่โบร่ำโบราณ คนไทยสมัยก่อนปลูกเป็นไม้ประจำ «บ้าน» เลยทีเดียว มีแทบทุกบ้านช่อง เพื่อใช้ประโยชน์สารพัดที่ผู้เขียนคุ้นเคยมากๆ เมื่อ 50-60 ปีที่ผ่านมา ปู่ ย่า ตา ยาย คุณพ่อ คุณแม่สมัยก่อนจะนิยมใช้เป็นอาหารเลี้ยงทารก โดยเฉพาะพออายุได้ 1 …

สรรพคุณ ประโยชน์ของผักชี

10 สรรพคุณ…ประโยชน์ของผักชี แค่โรยหน้าอาหาร สุขภาพก็ดีแล้ว

จะกินข้าวต้มก็มีผักชี กินก๋วยเตี๋ยวก็มีผักชี กินแกงจืดแกงเผ็ดก็มีผักชี กินยำหรือกินน้ำพริกก็มีผักชีอีก เอาเป็นว่าเกือบทุกเมนูอาหารที่เรากินอยู่ทุกวันต้องมีผักชีโรยหน้าอยู่เสมอ จนเป็นที่มาของสำนวนว่า ผักชีโรยหน้า (หมายถึง การทำความดีเพียงผิวเผิน) เพราะผักชีนั้นมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว และมีลักษณะของใบที่มีสีเขียวสด รูปร่างสวยงาม เราจึงนิยมนำมาใช้ประกอบอาหารและเพื่อตกแต่งอาหารให้มีหน้าตาน่ากินยิ่งขึ้น…อีกทั้งสรรพคุณและประโยชน์ของผักชีมีอีกมากมายอย่างที่คาดไม่ถึงกันเลยทีเดียว ผักชี…สรรพคุณทางยา ประโยชน์ทั้งใบ ราก ต้น เมล็ด นอกจากนี้ต้นของ «ผักชี» …

สรรพคุณ ประโยชน์ของขิง

25 สรรพคุณ…ประโยชน์ของขิง สมุนไพรช่วยสลายไขมัน

หากเอ่ยถึง “ขิง”(Ginger) เราจะนึกถึงกลิ่นฉุนและรสชาติเผ็ดร้อนเฉพาะตัว เป็นทั้งผักและสมุนไพรที่นิยมนำมาทำอาหารได้หลายชนิด สรรพคุณเด่นๆ ที่เรารู้จักกันดีคือช่วยขับลม แต่หลายคนก็ไม่ชอบรสชาติเผ็ดร้อนของมัน ทำให้มักจะเขี่ยทิ้งไปเมื่อเจออาหารที่มาจากขิง จึงพลาดโอกาสที่จะได้รับประโยชน์จากขิงที่มีสรรพคุณเผ็ดร้อน มาดูกันดีกว่าว่านอกจากความเผ็ดร้อนแล้ว ขิงมีสรรพคุณและคุณประโยชน์อะไรอีกบ้าง รับรองว่าจะทำให้คุณหันกลับมารักขิงได้อย่างแน่นอน 25 สรรพคุณดีๆ ของ “ขิง” ประโยชน์ในการรักษาโรค 1. ขิงสดช่วยลดความเจ็บปวดตามข้อ ลดอาการปวดเมื่อยกล้ามเนื้อ 2. ขิงมีสรรพคุณช่วยสมานแผล …

สรรพคุณ ประโยชน์ของขมิ้นชัน

24 สรรพคุณ…ประโยชน์ของขมิ้นชัน แก้ได้ชะงัด ปัญหาสุขภาพ

«ขมิ้นชัน» หรือ «ขมิ้น» (Turmeric) นั้นถือเป็นพืชสมุนไพรที่มีลักษณะเด่นคือ มีกลิ่นหอมและมีสีเหลืองทอง สามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้หลากหลาย มีใครพอจะทราบกันไหมเอ่ยว่ามีอะไรบ้าง อืม…คงมีคิดเหมือนกันหลายคนเลยว่า ขมิ้นช่วยในเรื่องของการดูแลผิวพรรณโดยเฉพาะคนที่รักสวยรักงาม บางคนก็เอามาใช้พอกหน้า ขัดผิวกาย ซึ่งจะทำให้ผิวพรรณนุ่มนวลผ่องใส ดูเกลี้ยงเกลา อีกทั้งสรรพคุณของขมิ้นชันยังช่วยป้องกันการงอกของเส้นขนได้ด้วย ขมิ้นชัน สรรพคุณทางยา…ช่วยลดการอักเสบ นอกจากนี้ที่เราพอจะคิดออกอีกก็คือ ประโยชน์ของขมิ้นชันสามารถนำมาใช้ปรุงอาหารได้สารพัดเมนู อาทิ …

Prunus_dulcis_-_Köhler–s_Medizinal-Pflanzen-250

กินอัลมอนด์แช่น้ำ (Soaked Almond) ดียังไงบ้าง?

อัลมอนด์ (Almond) มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Prunus amygdalus (Prunus dulcis) อยู่ในวงศ์ Rosaceae มีถิ่นกำเนิดแถบตะวันออกกลาง เอเชียตอนใต้ และแอฟริกาเหนือ  เป็นไม้ยืนต้นผลัดใบ สูงปานกลาง 13-33 ฟุต  ผลยาว 3.5-6 เซนติเมตร อ่านแล้วสงสัยกันไหมคะว่าทำไมอัลมอนด์เป็นไม้ยืนต้นไม่เหมือนถั่วอื่นๆ ซึ่งจริงๆแล้วอัลมอนด์นั้นไม่ได้อยู่ในกลุ่มถั่วเปลือกแข็ง …

ประโยชน์ของอัลมอนด์

คุณประโยชน์ของถั่วอัลมอนด์บำรุงหัวใจแถมอร่อยอีกต่างหาก

อัลมอนด์มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ช่วยบำรุงหัวใจให้แข็งแรง และยังช่วยลดน้ำหนักได้อีกด้วย ฉันชอบถั่วอัลมอนด์เพราะพกพาง่ายและเหมาะที่จะเป็นขนมขบเคี้ยว อีกทั้งช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารได้เกือบทุกจาน ไม่ว่าจะเป็นอาหารคาวหรือหวาน ฉันชอบรับประทานถั่วอัลมอนด์เป็นประจำแต่ก็ไม่ได้นึกถึงข้อดีอะไรนักหรอก และฉันก็ประหลาดใจกับคุณประโยชน์อันมหาศาลของถั่วชนิดนี้ เรื่องราวที่มา ในบทเรียนพฤกษศาตร์เราเรียกมันว่าถั่ว แต่จริงๆแล้วมันมีความหมายได้หลายอย่าง รู้ไหมว่าวอลนัท มะม่วงหิมพานต์ ถั่วลิสง แท้จริงแล้วพวกมันถูกจัดอยู่ในพืชตะกูลถั่วมีฝัก แม้ว่าอัลมอนด์จะอยู่ในกลุ่มต้นถั่ว แต่อันที่จริงมันมาจากเมล็ดของผลไม้เมล็ดแข็งอย่างแอปริคอตหรือลูกพีช ความสวยงาม อัลมอนด์เป็นตัวแทนแห่งความอุดมสมบูรณ์ ซึ่งนี่เองคือเหตุผลว่าทำไมลูกอมเคลือบอัลมอนด์ของจอร์แดนจึงเป็นที่โปรดปรานมากในงานแต่งงาน …

กินอัลมอนด์ อย่าลืมแช่น้ำค้างคืนไว้

อย่าลืมแช่อัลมอนด์ในน้ำค้างคืนไว้ ได้ประโยชน์กว่ากันเยอะ

ประโยชน์ของอัลมอนด์ ถ้าอยากได้รับไปแบบเต็ม ๆ ก็ต้องนำเมล็ดดิบ ๆ ไปแช่น้ำค้างคืนไว้ก่อนแล้วค่อยทาน ถ้าสงสัยว่าเพราะอะไรก็ต้องอ่าน อัลมอนด์ ขึ้นชื่อว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ เพราะมีสารพัดวิตามิน แร่ธาตุ ใยอาหารอัดแน่นอยู่ในเม็ดเล็ก ๆ แถมยังมีกรดไขมันจำเป็นที่ช่วยเพิ่มระดับไขมันดี (HDL) ในร่างกายได้อีกต่างหาก เลยมีคุณสมบัติช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจ รวมทั้งต่อต้านอนุมูลอิสระ อันเป็นสาเหตุของโรคต่าง ๆ …